ugra

ugra - Suyuq ovqat turi. Goʻsht bilan piyoz qovurilib, sabzavotlar qoʻshiladi va suv quyib qaynatiladi. Pishgach maydalab somoncha qilib toʻgʻralgan hamir solinib yana biroz pishiriladi. Qatiq va koʻkatlar bilan tortiladi. Misol: Polvon ota qalampir va murchni ayamay soldilar-da, ikki qoshiq qatiq qoʻshib, bir koʻtarishda rosa bir kosa ugrani qoshiqsiz ichib oldilar.